В кулинарных рецептах часто встречается ингредиент — уксус. На полках магазинов можно найти разные виды уксусов: яблочные, виноградные и так далее. Встречается также и уксусная кислота, иначе называемая уксусной эссенцией. Часто встречается проблема, как из 70 процентного уксуса сделать 9 процентный. Что же делать, когда процент уксусной кислоты в рецепте не совпадает с тем, что вы купили. Бывает также, что в доме под рукой оказался уксус с другим процентом содержания кислоты. Ниже мы рассмотрим как развести 70% уксус, чтобы получить 9% или 6%, ниже вы найдете удобный автоматический калькулятор для расчета концентрации уксуса.

Как правильно разводить уксусную кислоту

Разведение уксусной кислоты

Прежде чем приступить непосредственно к разведению кислоты, необходимо помнить важные правила при разведении. Ведь несмотря на безобидное и кулинарное название — уксус не стоит забывать, что это все-таки кислота. А значит тут необходимо применять все туже технику безопасности и правила разведения из уроков химии, даже не смотря на то, что всего лишь требуется из 70 процентного уксуса сделать 9.

Итак, рассмотрим правила разведения уксусной кислоты:

  1. Разводить концентрированную уксусную кислоту нужно чистой и холодной водой без примесей.
  2. Проводите процесс там, где исключено попадание в пищевые продукты или на открытые участки кожи.

При попадании уксусной кислоты на кожу или слизистую немедленно промойте пораженное место большим количеством воды

  1. Для точного разведения используйте мерные приборы в миллилитрах, таким образом вы не ошибетесь в пропорциях
  2. Уксус достаточно летучее вещество, поэтому не вдыхайте пары уксуса и после работы плотно закрывайте бутылку в которой он хранится.

Формула разведения 70% уксуса в 9%

Для подсчета разведения 70 процентной уксусной кислоты в 9% используется простая формула пропорции.

70 / 9 = 7.7

Что означает, нужно взять 1 часть 70% уксусной кислоты и развести ее 7ю частями чистой холодной воды.

Например: Берем 1 чайную ложку 70% эссенции и разводим 7-8 чайных ложек чистой воды. Получаем 8-9 ложек 9% уксуса.

Калькулятор уксуса 70 в 9

Для простоты расчета, мы сделали для вас автоматический перевод уксуса 70 в 9, калькулятор который за вас подсчитает все необходимые количества в миллилитрах, в чайных ложках и столовых ложках.

Чтобы автоматически перевести уксус 70 в 9, выберите калькулятор расчета уксуса снизу и введите нужные вам параметры:

  • процент изначальной уксусной кислоты
  • процент уксуса, который надо получить
  • объем уксуса который надо получить
Выберите какой уксус разводим
Какой уксус необходимо получить
Какое количество (в миллилитрах) уксуса надо получить

 

Для тех кто не любит читать, есть видео про то, как разводить уксусную эссенцию.