В кулинарных рецептах часто встречается ингредиент — уксус. На полках магазинов можно найти разные виды уксусов: яблочные, виноградные и так далее. Встречается также и уксусная кислота, иначе называемая уксусной эссенцией. Часто встречается проблема, как из 70 процентного уксуса сделать 9 процентный. Что же делать, когда процент уксусной кислоты в рецепте не совпадает с тем, что вы купили. Бывает также, что в доме под рукой оказался уксус с другим процентом содержания кислоты. Ниже мы рассмотрим как развести 70% уксус, чтобы получить 9% или 6%, ниже вы найдете удобный автоматический калькулятор для расчета концентрации уксуса.
Как правильно разводить уксусную кислоту
Прежде чем приступить непосредственно к разведению кислоты, необходимо помнить важные правила при разведении. Ведь несмотря на безобидное и кулинарное название — уксус не стоит забывать, что это все-таки кислота. А значит тут необходимо применять все туже технику безопасности и правила разведения из уроков химии, даже не смотря на то, что всего лишь требуется из 70 процентного уксуса сделать 9.
Итак, рассмотрим правила разведения уксусной кислоты:
- Разводить концентрированную уксусную кислоту нужно чистой и холодной водой без примесей.
- Проводите процесс там, где исключено попадание в пищевые продукты или на открытые участки кожи.
При попадании уксусной кислоты на кожу или слизистую немедленно промойте пораженное место большим количеством воды
- Для точного разведения используйте мерные приборы в миллилитрах, таким образом вы не ошибетесь в пропорциях
- Уксус достаточно летучее вещество, поэтому не вдыхайте пары уксуса и после работы плотно закрывайте бутылку в которой он хранится.
Формула разведения 70% уксуса в 9%
Для подсчета разведения 70 процентной уксусной кислоты в 9% используется простая формула пропорции.
70 / 9 = 7.7
Что означает, нужно взять 1 часть 70% уксусной кислоты и развести ее 7ю частями чистой холодной воды.
Например: Берем 1 чайную ложку 70% эссенции и разводим 7-8 чайных ложек чистой воды. Получаем 8-9 ложек 9% уксуса.
Калькулятор уксуса 70 в 9
Для простоты расчета, мы сделали для вас автоматический перевод уксуса 70 в 9, калькулятор который за вас подсчитает все необходимые количества в миллилитрах, в чайных ложках и столовых ложках.
Чтобы автоматически перевести уксус 70 в 9, выберите калькулятор расчета уксуса снизу и введите нужные вам параметры:
- процент изначальной уксусной кислоты
- процент уксуса, который надо получить
- объем уксуса который надо получить
Для тех кто не любит читать, есть видео про то, как разводить уксусную эссенцию.
