Какое мясо кур выбрать

Какое мясо кур лучше выбрать

Выбор продуктов питания в современном мире – задача не из легких. Ведь мы – это то что мы едим. А разрастающиеся магазинные прилавки все более похоже на поле битвы между покупателями и производителями. Сегодня мы поговорим о курах – какое мясо кур лучше выбрать, что бы получить пользу от продукта. Поэтому важно помнить некоторые тонкости при ее приобретении.

Какое мясо не нужно брать

  • Не стоит покупать тушку в замороженном виде.

Замороженная курица

Из-за неправильного хранения теряются полезные свойства, вкус и консистенция продукта.

  • Если нет обозначения «Без хлора» – стоит пройти мимо.

Курица без хлора

Некоторые недобросовестные фирмы используют специальные растворы с целью обеззараживания птицы.

  • Сероватый или зеленоватый оттенок – признак несвежего мяса.

Плохая курица

Товар в цветной или затемненной упаковке может оказаться некачественным.

Присутствие дефектов на коже в виде гематом, царапин и перьев – недопустимо.

Гематома на курице

  • Курица не должна иметь посторонних запахов. В случае малейшего сомнения стоит пройти мимо.

Обязательно обращать внимание на срок годности.

Признаки качественного продукта

Вместо ледяных ножек или крыльев, лучше отдать предпочтение охлажденной птице. Она сохраняет свой вкус и аромат.

Хорошая курица

  • Нежный, розоватый цвет кожи с бледновато-желтым жиром – признак свежести.
  • Тушка должна быть хорошо обработана: общипана и выпотрошена.
  • Обращать внимание на упаковку: лучше – прозрачную, чтобы товар хорошо просматривался.

Срок хранения целой тушки – пять суток, а ее отдельных частей – от 4 до 7 дней. Если указаны более долгие сроки хранения – это говорит о том, что мясо обработано растворами (в т.ч. хлором) или содержит антибиотики.

Немного потраченного времени, и внимательность помогут сделать правильный выбор: несколько минут, проведенных у прилавка, сохранят не только деньги, но и здоровье семьи.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

6 More posts in Кулинария category
Recommended for you
Как правильно выбрать сковородку
Как правильно выбрать сковородку

Иногда сковорода вызывает не меньше хлопот, чем сломанный холодильник летом: гости на пороге, а мясо...