Зубатка Пятнистая

Как лучше приготовить стейк зубатки замороженный в духовке

Большинство людей не очень любят зубатку, особенно потому, что ее весьма непросто готовить. Но это не совсем так, ведь есть большое количество разновидностей этой рыбы, а “разбредается” только синяя зубатка. Другие подвиды этой рыбы отлично сохраняют свою форму при приготовлении, например пятнистая зубатка или песчаная (пестрая) зубатка. Как бы то ни было, у зубатки отличный вкус, она весьма сочна и нежна. Как лучше приготовить стейк зубатки замороженный в духовке, чтобы сохранить ее сочность, нежность и вкус. Есть разные способы – жарка в кляре, запекание в духовом шкафу, а также вкусный рыбный суп из зубатки.

В нашем рецепте мы будем запекать рыбку в духовке и конечно же будем использовать пятнистую зубатку. В результате получится сочная, вкусная зубатка в собственном соку.

Рецепт приготовления стейка зубатки в духовке

Что нам понадобится для запекания:

  • Стейк зубатки замороженный – 1 кг;
  • Соль, специи – на ваш вкус, можно использовать готовую приправу для рыбы.
  • Ни масло, ни вода нам не понадобится!

 

Замороженный стейк зубатки необходимо предварительно медленно разморозить в холодильнике. Если сильно спешите, можно использовать метод ускоренной разморозки, поместив рыбу в пакете в холодную(!) воду. После разморозки переходим к следующему этапу.

Перед тем как приступить, ставим разогреваться духовку до 200 гр., она понадобится нам уже нагретой.

Для начала нужно промыть рыбу и обсушить бумажной салфеткой Как лучше приготовить зубатку

Обсыпаем рыбу со всех сторон специями и солью, а затем укладываем жаропрочную форму или противень

Как лучше приготовить зубатку

Затем накрываем рыбу пищевой фольгой, чтобы рыба не пригорела и отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 30 минут.

Как лучше приготовить зубатку

По прошествии 30 минут, снимаем фольгу и даем рыбке подрумяниться еще минут 15.

Наша зубатка готова! Остается выложить в тарелку и подать к столу.

Как лучше приготовить зубатку

Стейк зубатки готов! Приятного аппетита!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

12 статьи по теме Кулинария
Рекомендуем
пицца на сковороде
Как сделать быструю пиццу на сковороде в домашних условиях

Пицца – это очень вкусное и сытное блюдо. Каждый хотя бы один раз в жизни...